Cuinera i gestora, resposable de compres i relacions amb proveidors i clients, fundadora d’Al-Paladar en l’any 2005.
Va arribar a la cuina per passió i tradició familiar, després de formar-se en història de l’art i altres disciplines culturals, i amb les seues sòcies de llavors, va voler crear un espai per a nodrir-se viatjant a través dels sabors, les cures i la sostenibilitat. La cuina per a ella és arrel i intercambi, és introspecció i enriquiment, és equilibri i passió.

Cuinera i gestora, responsable de comptabilitat, recursos i taulell de menjar per endur i per encàrrec, arribà a Al-Paladar al 2008 volent fer un gir a la seua trajectòria professional en Treball Social.
Es formà com a cuinera durant 3 anys i en Al-Paladar trobà un lloc on desenvolupar tot allò que portava dintre, aportant la seua creativitat i labor infatigable.
És una enamorada de la cuines oriental, tradicional i saludable.

La jove de l‘equip però també veterana en Al-Paladar: entrà a l’any 2010 amb unes pràctiques de formació de CEAR. Formada en estudis de Turisme. És cuinera i ajudant incansable i la seua experiència es nota en el meticulós desenvolupament de les tasques quotidianes, i el control del magatzem.

Arribà a Al-Paladar l’any 2015. És cuiner de formació i té una trajectòria de treball en cuines de restaurants i hotels. Aquest bagatge d’experiències – unit a molta disposició, bon humor i ganes de treballar – li permeten aportar en la seua labor d’ajudant molts estímuls a la cuina que ofereix Al-Paladar.

Formada en Educació social, poeta i militant de mil lluites. Va arribar al 2021 per rebre el llegat anterior a la taverna amb la seua atenció amable, eficient i curosa  i també a les xarxes socials, on dóna visibilitat a la labor de totis lis que conformen aquest projecte en defensa de la terra i l’ecologia laboral a l’hostaleria.